京つけものと味噌の店、田辺宗が経営する”旬彩ダイニング葵匠”へ。お漬物の新しい食べ方に驚きを隠せません。京都への旅、その④

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京つけものと味噌の店、田辺宗が経営している旬彩ダイニング葵匠へ

フォーチュンガーデン京都①
エクシブ京都八瀬離宮②
河合神社、下鴨神社③の続きです。

１３：００に旬彩ダイニング葵匠へ。
京つけものと味噌の店、田辺宗が経営しています。

１階に、漬物と味噌が売っており、２階がお店です。


２階にあがる階段の壁が、味噌樽を使った壁になっています。

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メニューです

13：30 先付　枝豆とキャベツの茶わん蒸し

13：40トマトの漬物、チーズの味噌漬け、梅干しの蜜煮（みつに）、シシャモの佃煮　　トマトの漬物がおいしかった

14：00　鯛とぶりの刺身　　この中に漬物が仕込まれていました。鯛には、奈良漬、ぶりには千枚漬けでした。新しい食べ方です。

カブと菜の花の白みそあんかけ　お味噌汁みたいでした。菜の花が揚げてあって、白みそと絶妙でしたよ：。

14：30　銀鱈の西京焼き　添えで　玉ねぎの酢漬けのカレー風味がついていました。

14：35　漬物のお寿司　これのみごはんがパラパラしていてイマイチでした。

14：50　デザート　　みかんゼリーとバニラアイスクリーム

お漬物を食べさせるお店で、その魅力がふんだんにつまった食べ物を出してくれました。
このお店も近くにあったら行くのに～。

いつもご訪問いただき、ありがとうございます。